核桃仁富含易消化的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，营养价值极高。它们是食品和化妆品行业的宝贵资源。
如何选择最好的核桃？
如果您购买的是带壳核桃仁，请仔细检查，避免购买有孔和/或裂纹的核桃仁。如果您购买的是散装带壳核桃，不要购买有异味或看起来已经干瘪的核桃。
如何储存核桃？
核桃仁可以放在密闭的容器中，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。带壳核桃的保质期为三个月。 去壳后，核桃仁可在冰箱中存放不超过六个月。您可以用密封容器冷冻核桃，并在一年内使用。
如何食用核桃？
核桃仁本身就是一种很好的零食，几乎可以与任何类型的食物搭配，可以作为沙拉酱、粥、吐司或蛋糕的配料以及许多其他餐点和零食。
核桃仁衍生产品的类型
-核桃黄油
-核桃油
-核桃粉
-核桃 "坚果
-核桃糊
-核桃香精
